Essgeschichten

Ob Bäcker, Koch, Food-Blogger oder Winzer - in dieser Reihe kommen Gourmets aller Art zu Wort. Vorgestellt werden ihre Geschichten und ihre Arbeit, die allesamt eines gemeinsam haben: den kulinarischen Genuss.

Er ist 43 Jahre alt, hat mit innovativen Ideen Preise gewonnen und ist Metzger: Michael Steinmetz aus Brauneberg an der Mosel. Sein Beruf stand schon bei seiner Geburt fest. Eine freie Wahl - wie sollte das gehen? Wenn schon Vater, Onkel und Großonkel in der Wurstküche standen. Der Name Steinmetz steht seit vielen Jahren für Fleischqualität. 1898 wurde der Familienbetrieb gegründet.