NDR 15:15 So.. 23.03.

Doku

Fischer Sander muss Netze flicken. NDR/RBB/Matthias Neumann

Mira auf der Ziegenkoppel. NDR/MDR/Amelie Befeldt

Familientag auf der Öhe. Die Inselbauerfamilie verbringt ihren freien Tag mit Apfelpflücken im Park, Kuchenbacken in Opas Küche und Füttern der Tiere auf der Weide. Die Lieblingsrinder der Kinder, die schottischen Highlands, bekommen natürlich all die Äpfel, die übrig geblieben sind vom Backen. NDR/Matthias Vogler

Mitten in der Nacht wird in Rheinhessen der Weißwein mit dem Vollernter geerntet. NDR/SWR/Leon Kämmner

Weil sich der Borkenkäfer in seinem Wald ausgebreitet hat, muss Sepp Hanrieder vom Kratzerhof bei Freising die befallenen Bäume fällen und schnellstmöglich aus dem Forst bringen. NDR/BR/isarflimmern/Michael Facchini

Betriebsleiterin Kerstin Schnabel zusammen mit den Straußen im Gehege. NDR/WDR/Melanie Grande

Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee

Programm

Traubenernte bei der Winzerin

Doku-Reihe Mitten in der Nacht geht in Aspisheim in Rheinhessen die Traubenernte für Weißwein los. Um ein Uhr morgens kommt der Nachbar mit dem Vollernter, um mit Winzerin Shanna Reis die Huxelrebe zu ernten. Und kaum sind die weißen Trauben in der Presse, muss Shanna auch schon rausfahren, um die roten Trauben heimzuholen. Zum Kratzerhof in Oberbayern gehören auch einige Hektar Wald. In dem hat sich zum Leidwesen von Landwirt Sepp Hanrieder der Borkenkäfer breitgemacht. 15 Bäume müssen gefällt und schnell aus dem Wald gebracht werden, damit sich der Schädling nicht weiter ausbreitet.

Inhalt

Zum Kratzerhof in Oberbayern gehören auch einige Hektar Wald. In dem hat sich zum Leidwesen von Landwirt Sepp Hanrieder der Borkenkäfer breitgemacht. 15 Bäume müssen gefällt und schnell aus dem Wald gebracht werden. In Thüringen vertilgen 400 Ziegen viel Futter. Frank muss Silage machen. Mira kümmert sich derweil um die Gesundheit der Vierbeiner: eine Wurmkur ist fällig. In seinem Steakhaus auf Hiddensee feiert der Inselbauer das Ende der Hauptsaison mit seinen 30 Mitarbeitenden aus Gasthöfen, Hofläden und Landwirtschaft. Mathias Schilling hat den Großen Preis des deutschen Mittelstands gewonnen, einen der wichtigsten Wirtschaftspreise des Landes. Den widmet er seinem Team. Ein sommerlich heißer Herbsttag: Für Fischer Sander Fuhrmann in Brandenburg zu heiß, um Fische zu fangen. Also kümmert er sich um die eher ungeliebten Arbeiten an Land. Er flickt Netze, schlachtet Aale und ist für die Spezialität des Hofes zuständig: Dry Aged-Karpfenschinken. Mitten in der Nacht geht in Aspisheim in Rheinhessen die Weißweinernte los. Um ein Uhr morgens kommt der Nachbar mit dem Vollernter, um mit Winzerin Shanna Reis die Huxelrebe zu ernten. Kaum sind die weißen Trauben in der Presse, muss Shanna auch schon rausfahren, um die roten heimzuholen. Betriebsleiterin Kerstin Schnabel und ihr Team haben einen anspruchsvollen Einsatz vor sich. Auf der Straußenfarm Emminghausen bei Köln sollen die ausgewachsenen Strauße in ein neues Gehege umziehen. "Hofgeschichten - Ackern zwischen Alpen und Ostsee" ist eine Produktion des BR, MDR, NDR, rbb, SWR und WDR.

Sendungsinfos

Von: Matthias Vogler Untertitel