ORF1 12:05 Di.. 18.03.

Show

Im Bild: "Pyongyang Naengmyeon" stammt aus der Hauptstadt Nordkoreas und besteht aus langen Buchweizennudeln in kalter Rinderbrühe. Es wird hier im "Byeokje Galbi" serviert und ist ein beliebtes Sommergericht, das in Seoul genossen wird und für die nordkoreanischen Auswanderer der Stadt eine Erinner ORF

Im Bild: Das "Mabokrim Halmeoni", gelegen an der Tteokbokki-Gasse im Stadtteil Jung in Seoul, ist berühmt für Tteokbokki, einen beliebten Snack, der aus zähen Reiskuchen besteht, die in einer würzigen roten Chili-Brühe geköchelt werden. ORF

Im Bild: Das "Baekyeonok" wurde 1991 eröffnet und war Seouls erstes Tofu-Restaurant. Das Restaurant befindet sich in Seocho-gu und stellt noch immer täglich frischen Seidentofu her, eine zentrale Zutat des beliebten würzigen Eintopfs "Sundubu Jjigae" in Südkorea. ORF

Im Bild: Das "Mok Myeok San Bang" ist ein Bibimbap-Restaurant in einem traditionellen koreanischen Hanok (Wohnhaus), auf halber Höhe des Namsan-Bergs im Zentrum von Seoul. ORF

Im Bild: Das "Byeokje Galbi" im Songpa-Viertel von Seoul serviert einige der besten koreanischen Barbecues der Stadt. ORF

Im Bild: Gegrillte Abalone ist ein beliebtes koreanisches Banchan (Beilagengericht). Hier serviert mit einer zitronigen Yuzu-Glasur im "Seokparang", einem Restaurant, das auf königliche Küche spezialisiert ist. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Seoul

4. Staffel
23. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Seoul, das Herz Südkoreas, balanciert gekonnt zwischen Alt und Neu. Mittelalterliche Festungen teilen sich hier den Raum mit gigantischen Einkaufszentren. Gutes Essen ist nie weit und alles ist eingebettet in eine beeindruckende, jahrhundertalte Kultur. Feinschmecker Andrew Zimmern stellt Seouls kulinarische Spezialitäten vor wie eiskalte Buchweizennudeln gegen die drückende Hitze oder scharfen vergorenen Kohl.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 18.03.2025 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton