Ab Hof

Ein Trend der letzten Jahre ist die regionale Selbstvermarktung. Warum nicht direkt vom Bauern ums Eck gesunde und ehrlich produzierte Lebensmittel kaufen?

Wir besuchen die Familie Pucher in der Steiermark, die mutig den Traum Bisons zu züchten in die Realität ungesetzt haben. Heute blicken sie mit Stolz aus einen Herde von fast 30 Tieren, ihr Fleisch gilt als eines der besten. Auf "Solidarische Landwirtschaft" setzt im Innviertel dagegen Carola Geisberger. Fixe Abnahmeverträge mit Kunden ermöglichen ein planbares und risikoärmeres Wirtschaften, als in der konventionellen Landwirtschaft. Und auf dem "Fingerhof" in Osttirol bestreitet die Familie Jans ihren Lebensunterhalt mit 300 Ziegen. Alles andere als eine "Heidi-Idylle", entscheiden sich Landwirte heute eigene Wege zu beschreiten und hochwertige Nahrungsmittel zu erzeugen.