Hotels zum Staunen - Ein Blick hinter die Kulissen

Das "Jade Mountain Resort" liegt auf der Karibikinsel St. Lucia. Es beeindruckt mit einzigartiger Architektur. Giles Coren und Monica Galetti blicken hinter die Kulissen des über dem Ozean schwebenden Hotelkomplexes.

Restaurantkritiker Giles Coren und Spitzenköchin Monica Galetti blicken hinter die Kulissen des über dem Ozean schwebenden "Jade Mountain Resort" auf der Karibikinsel St. Lucia. Die Hotelbesitzer legen Wert darauf, die Natur und Kultur der Karibikinsel zu respektieren und zu schützen: Das Poolwasser kommt aus einem eigenen Wasserreservoir, die zum Meer hin offenen Suiten brauchen keine Klimaanlage, und nicht nur das Essen stammt von der Insel, auch sämtliche Hotelangestellte sind Lucianer. Doch selbst wenn das Hotel bei Hochzeitspaaren beliebt ist: Giles und Monica sind nicht wegen der Romantik hier. Giles kommt als Butler und beim Strandfegen ins Schwitzen und taucht ab, um einen der privaten Infinity-Pools zu putzen. Monica bereitet eine Strandhochzeit vor, jagt unter Wasser giftige Feuerfische und bereitet aus diesen zusammen mit dem gefeierten Hotelkoch ein Hochzeitsmenü.