Einfach & köstlich

Resteverwertung bei Einfach und köstlich mit Ali Güngörmüs und Hans Jörg Bachmeier: Rote Bete-Dal mit Ananas-Hühnchen-Spieß und gebackenem Pfannenbrot "Chapati". SWR/Christopher Nußbaumer

Resteverwertung in der Sendung Einfach und köstlich mit Ai Güngörmüs: Rote Bete-Tatar mit Ananas-Hühnchen-Spieß und gebackenem Pfannenbrot "Chapati". SWR/Christopher Nußbaumer

In der Sendung Einfach und köstlich gehört Resteverwertung zum Programm. Ali Güngörmüs und seine Kollege Hans Jörg Bachmeier freuen sich über die schöne Zusammenarbeit. SWR/Christopher Nußbaumer

Programm

Ali Güngörmüs kocht mit Hans Jörg Bachmeier

Kochshow 30′

Kurzbeschreibung

Der Münchner Sternekoch Ali Güngörmüs trifft die unterschiedlichsten Köchinnen und Köche aus allen Regionen Deutschlands. Diesmal zu Gast ist Hans Jörg Bachmeier, er stammt aus einer Gastronomenfamilie in Niederbayern. Sein Markenzeichen: das Verschmelzen der bayrischen Heimatküche mit internationalen Kochtrends. Kreativ kocht er auch für Ali im Studio.

Inhalt

Heimatgeschmack für Weltenbummler. Der Münchner Sternekoch Ali Güngörmüs trifft die unterschiedlichsten Köchinnen und Köche aus allen Regionen Deutschlands. Die vielfältigen Biografien und Leidenschaften seiner Gäste eröffnen nicht nur kulinarische, sondern auch persönliche Einblicke. Diesmal zu Gast ist Hans Jörg Bachmeier, er stammt aus einer Gastronomenfamilie in Niederbayern. Seine Genusswelt ist verwurzelt mit dieser Region. Bachmeiers Markenzeichen: das Verschmelzen der bayrischen Heimatküche mit internationalen Kochtrends. Kreativ kocht er auch für Ali im Studio: Zartes Lachsforellenfilet mariniert mit Limettensaft. Rote Bete als deftiger Tatar, abwechselnd geschichtet mit fein gehobeltem Rettich wie eine Lasagne. Alis mit Kokos paniertes Hähnchenfilet bringt einen Hauch von Thailand. Sein lauwarmer Belugalinsen-Salat in fruchtig-süßer Orangenvinaigrette erinnert an die Levante-Küche. Ihr gemeinsames drittes Gericht führt beide nach Indien.

Sendungsinfos

Untertitel, Stereo