Stadt Land Kunst

Jersey, Claude Cahuns widerständische Insel: Als sich Claude Cahun (1894-1954) auf der Kanalinsel Jersey niederließ, wählte sie ein Stück Land, das mit seiner doppelten Identität ihrem eigenen Selbstverständnis entsprach. In der anglonormannischen Insel fand die surrealistische Künstlerin, Dichterin und Fotografin, die sich von allen Normen - auch von der traditionellen Geschlechterauffassung - befreien wollte, das geeignete Experimentierfeld. An diesem Ort mit seinen fließenden Grenzen erlebte sie ihr größtes Glück, aber auch tiefe Qualen.

Simbabwe rettet die Savanne: Die Geparden im Hwange-Nationalpark lassen sich deshalb so bereitwillig bewundern, weil sie sich sicher und beschützt fühlen. Beschützt von denselben Menschen, die hier früher erbarmungslos Jagd auf sie machten. Die reiche Tierwelt der Region musste lange Zeit als Nahrungsquelle oder Schmuck herhalten - oder einfach als Beute aus Freude am Töten. Der Nationalpark gehört zu den symbolträchtigsten des Kontinents und eignet sich besonders gut zur Entdeckung von Simbabwes nur wenig bekannter Geschichte.

Spanien: José Antonios Jakobsmuscheln an Weißweinsoße: Im galicischen A Coruña bereitet José-Antonio ein Regionalgericht zu: Jakobsmuscheln. Zuerst brät er Zwiebeln und Speckwürfel mit Tomatensoße und Albariño-Weißwein an. Dann brät er die Jakobsmuscheln scharf an und bedeckt sie mit der Soße und Paniermehl, bevor er sie in den Ofen schiebt. Ein Genuss mit einem Gläschen Weißwein!

Jamaika: Die Geschichte der Sklaven: Die Hafenstadt Black River im Süden Jamaikas ist wie alle Städte in der Karibik für ihre Strandpromenade und ihre Strände, aber auch für die außergewöhnliche Tierwelt ihres Flusses bekannt. Jamaika ist eine ehemalige britische Kolonie und wird überwiegend von Nachkommen der Sklaven aus Afrika bewohnt, die zur Arbeit auf den Plantagen der Insel verschleppt wurden. Ende des 18. Jahrhunderts ging am Black River ein Sklavenschiff an Land, das den Engländern die Augen öffnen sollte ...