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Provence: Alain Damasio auf der Suche nach den Flüchtigen: Frankreich im Jahr 2040: Der Kapitalismus hat die soziale Kluft vertieft, die Großstädte befinden sich im Privatbesitz von Konzernen, die Gesellschaft ist in hierarchische Kategorien unterteilt und jeder kontrolliert jeden über soziale Netzwerke: So beschreibt es Alain Damasio in seinem 2019 erschienenen, dystopischen Roman "Die Flüchtigen". Letztere üben als Einzige Widerstand gegen das technoliberale Modell, welches die Gesellschaft und alles Lebendige zu verschlingen scheint. Engagiert, poetisch, philosophisch: Damasios monumentaler Roman ist ein Lektüreerlebnis.

Portugal: Im Land des Cante Alentejano: Im Baixo Alentejo, einer Region im Süden Portugals, singt man im Chor. In den Dörfern, ihren verwinkelten Gässchen und in den Tavernen erklingt der Cante Alentejano, ein polyphoner Gesang, mit dem ursprünglich die Landarbeiter die gleichförmige Plackerei auf den weiten Feldern erträglicher machten. Heute ist der Cante Alentejano Ausdruck einer gemeinsamen Identität.

Guyana: Thierrys Pekari-Frikassee: Im Amazonas-Regenwald bereitet Thierry ein Gericht mit Fleisch vom Nabelschwein zu, das auch Pekari genannt wird. Zunächst legt er das Fleisch in eine Marinade aus Zwiebeln, mildem Piment, Knoblauch, Gewürzen und Sojasoße. Wenn es gut durchgezogen ist, wird es lange angebraten und schließlich mit Beilagen serviert.

Australien: Hai-Alarm am Coogee Beach: Coogee ist ein Stadtteil von Sydney und sein Sandstrand ein beliebtes Ausflugsziel für Familien der australischen Metropole. Riesige Hai-Barrieren vor der Küste sorgen dafür, dass die Badegäste entspannt schwimmen können. Doch die Geschichte von Coogee hat gezeigt: Nicht jeder Hai ist ein kaltblütiger Killer und Menschenfresser ...