Schnittgut. Alles aus dem Garten

Schwarzwurzel: Schwarzwurzelanbau und Kochen des "Winterspargels"

Schädlinge: Welche Nützlinge wirken gegen welche Schädlinge? Henrike Wilke, Gärtnermeisterin im botanischen Garten Berlin Dahlem, erläutert tierische Schädlingsbekämpfung.

Pflegeleichte Zimmerpflanzen: Was auf unseren Fensterbrettern wächst, stammt eigentlich aus wärmeren Gefilden. Die Zamioculcas ist in Südafrika zu Hause. Die Beaucarnea, auch als Elefantenfuß bekannt, wächst im Süden von Mexiko und der Ficus benjamina, die uns bekannte Birkenfeige, ist in Indien beheimatet. Und es kommen immer wieder neue Exoten dazu.

Pflege im Winterquartier: Henrike Wilke, Gärtnermeisterin im botanischen Garten Berlin Dahlem, zeigt die richtige Pflege im Winterquartier.

Gratiniertes Wintergemüse: Rainer Sass zeigt die Zubereitung von gratiniertem Wintergemüse aus dem Ofen mit Teltower Rübchen, Pastinaken, roten und gelben Möhren, Steckrüben, Kartoffeln und Knollensellerie.

Schlehe: Gesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können.

Gartendenkmal: Der Friedhof Wismar im Stil eines Englischen Gartens