Der Vorkoster

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Der Vorkoster

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Essen und Trinken

Egal ob Bratwurst, Hackfleisch oder Gyros - inzwischen gibt es von allen klassischen Fleischgerichten einen pflanzlichen Zwilling. Der Vorkoster besucht eine reine Veggie-Mensa in Aachen. Was ist hier der kulinarische Renner? Und lässt sich Björn Freitag von einem Veggie-Würstchen überzeugen? Er wagt eine Blindverkostung mit Produkten aus dem Handel. Geschmacklich sind viele Veggie-Produkte gar nicht mal so schlecht, aber warum haben sie ellenlange Zutatenlisten? Und wie hat sich das Produktsegment mit Blick auf die Inhaltsstoffe und den Schadstoffgehalt über die Jahre entwickelt? Der Vorkoster sucht Antworten bei Ina Bockholt von der Stiftung Warentest. Außerdem erlebt der Spitzenkoch bei einem der größten deutschen Hersteller für Fleischersatz, wie Soja-Frikadellen entstehen. Hier erfährt er, wie an den Produkten getüftelt wird, um konkurrenzfähig zu bleiben. Richtig glücklich machen die Fertigprodukte den Vorkoster allerdings nicht. Welche natürlichen Fleischalternativen gibt es? Oecotrophologin Anja Tanas zeigt dem Vorkoster eine breite Palette an Möglichkeiten. Gemeinsam mit Food-Vloggerin Rosa Roderigo kochen sie einen herzhaften Braten und deftige Rouladen - richtig lecker, ohne Fleisch.
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Alkohol-Detox - Die Challenge

Vier Wochen ohne Promille
Dokumentation Der alkoholfreie Monat "Dry January" ist im Trend - immer mehr Menschen machen mit. Doch wie schwierig ist es wirklich, vier Wochen lang auf Alkohol zu verzichten? Und was bringt es für die Gesundheit? In der neuen Doku Serie "Alkohol Detox - Die Challenge" finden vier prominente Frauen genau das heraus: Schauspielerin Tina Ruland, Sängerin und Bierbotschafterin Steffi Landerer, Moderatorin Seraphina Kalze und Influencerin Sandra Lambeck. Halten alle durch? Welche Auswirkungen hat der "trockene Monat" auf ihre Gesundheit, den Schlaf und ihr Energielevel? Studien zeigen: Besonders Frauen profitieren von einem Alkoholverzicht. Wer regelmäßig in großen Mengen Alkohol trinkt, steigert das Risiko für Brustkrebs und weitere Erkrankungen. Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl begleitet die "Challenge" medizinisch, und Psychologin Lisa Hauptmann unterstützt mit praktischen Tipps und gibt Einordnungen. Die Doku liefert ganz persönliche Einblicke in das Leben der vier Promis und zeigt die Versuchungen im Alltag - zwischen Premieren-Parties, Privat-Feiern und Konzertauftritten. Das Experiment beginnt mit einem ausführlichen gesundheitlichen Check-up durch Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl. Was sagen Blut- und Leberfettwerte der vier Frauen über ihr bisheriges Trinkverhalten aus, und welchen körperlichen Benefit erwartet Dr. Riedl durch den Alkoholverzicht? Lassen sich Haut- oder Schlafprobleme durch den trockenen Monat vermindern? Wie entwickelt sich der Körperfettanteil? Motiviert starten die Frauen in die vierwöchige Challenge und nehmen sich einen bewussteren Lifestyle vor: mehr Sport, eine gesündere Ernährung und weniger Stress im Alltag. Halten sie auch bei den ersten Versuchungen durch?
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Gewissensbisse - Frau Heinrich und die 7 Todsünden SOZIALKUNDE Zorn
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Sturm der Liebe TELENOVELA "Amtshandlung" von einer Frau (Folge: 1820), D 2013
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Rote Rosen TELENOVELA Neue Zweifel (Staffel: 1 Folge: 3206), D 2020
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Rentnercops KRIMISERIE Immer wieder geht die Sonne auf (Staffel: 2 Folge: 16), D 2016 / 2017
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Alkohol-Detox - Die Challenge DOKUMENTATION Vier Wochen ohne Promille (Folge: 1)
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Krause kommt! UNTERHALTUNG Über Nacht bei Björn Both (Folge: 2), D 2024
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