„Silvia kocht“ startet mit neuen Folgen in den Herbst Auftakt von 30. September bis 4. Oktober mit Dominik Süss in ORF 2 und auf ORF ON

Von Kürbissuppe über Linsendal bis zur Zimtschnecke: „Silvia kocht“ wieder – und zwar in neuen Folgen ab Montag, dem 30. September 2024, jeweils um 14.00 Uhr in ORF 2 und auf ORF ON. Zum Auftakt der fünften Staffel begrüßt Silvia Schneider im Studio Dominik Süss vom Gasthaus Süss in Oberkappel im oberösterreichischen Mühlviertel. Frisch zurück aus Kanada präsentiert der junge Koch neue Rezepte. Seine Motivation: Jeder kann kochen! Das zeigt er auch mit seinen Gerichten von Montag bis Donnerstag. Am Freitag ist Silvia Schneider in ihrer Heimatstadt Linz unterwegs, wo „Reh Bolognese mit gegrillten Steinpilzen auf Kakao-Pappardelle“ und „Biskuitroulade“ auf dem Speiseplan stehen.

Die Gerichte der Woche im Überblick:
Montag, 30. September: Kürbissuppe; Kalbsbutterschnitzerl mit Kürbisstampf und Gremolata
Dienstag, 1. Oktober: Linsendal mit Pak Choi; Zimtschnecken
Mittwoch, 2. Oktober: Gin-gebeizte Forelle mit Gurke und Jalapeño; Grießschmarren-Soufflé mit Gin-Zwetschken
Donnerstag, 3. Oktober: Pesto Rosso; Naan-Brot und Tsatsiki
Am Freitag, dem 4. Oktober, ist Silvia Schneider in ihrer Heimatstadt Linz unterwegs. Erinnerungen werden am Südbahnhofmarkt, dem größten Markt in Linz, wach. Begleitet wird sie von Herta Neiß, die an der Johannes Kepler Universität unterrichtet und mit den historischen Hintergründen des Marktes seit ihrer Kindheit vertraut ist.
Gemeinsam mit Standler Didi Öller bereitet Silvia frische Pasta zu. Das Besondere daran: Die Pasta wird mit Kakao verfeinert. Auf dem Speiseplan steht Reh Bolognese mit gegrillten Steinpilzen auf Kakao-Pappardelle mit Preiselbeer und Orangen-Gremolata.
Beim Stand von Rosi erfährt Silvia, was es für eine gute Biskuitroulade braucht. Schon am nächsten Morgen bäckt Rosi mit Silvia eine Roulade und verrät dabei so manchen Trick.
Silvia Schneider ist auch mit einer eigenen Kolumne in der ORF nachlese vertreten, ebenso findet man allmonatlich alle Rezepte und Tipps von „Silvia kocht“ sendungsbegleitend im Beihefter. Alle Folgen werden barrierefrei für das gehörlose und hörbeeinträchtigte Publikum im ORF TELETEXT auf Seite 777 mit Untertiteln ausgestrahlt und sind auf ORF ON als Live-Stream und nach der TV-Ausstrahlung als Video-on-Demand abrufbar. Der ORF TELETEXT bringt auf Seite 356 täglich die aktuellen Rezepte zur Sendung. ORF extra stellt für alle Hobbyköchinnen und -köche die Rezepte online bereit. Sendungsinfos sind auch unter tv.ORF.at/silviakocht abrufbar.

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