Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Couscous, ein marokkanisches Grundnahrungsmittel, wird unter herzhaftem Rindfleisch- und Gemüseeintopf serviert. ORF

Im Bild: Sonnenuntergang über dem Platz Jemaa el Fna und der Koutoubia-Moschee in Marrakesch, Marokko. ORF

Im Bild: Die farbenfrohen Straßen der alten, ummauerten Innenstadt von Marrakesch, die Medina genannt wird. ORF

Im Bild: Der Platz Jemaa el Fna im Herzen der Medina von Marrakesch, ein UNESCO-Weltkulturerbe, ist ein Wirbelwind aus Sehenswürdigkeiten, Geräuschen, Gerüchen und Einkaufsmöglichkeiten. ORF

Im Bild: "Le Riad Monceau", ein Hotel und Restaurant inmitten der verwinkelten, engen Gassen der Medina von Marrakesch, ist ein wunderschöner Ort, um traditionelle Tajine-Gerichte zu probieren. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Dar Moha", das in einem traditionellen Riad innerhalb der Mauern der Medina in Marrakesch untergebracht ist, ist ein beliebter Ort, um traditionellen marokkanischen Couscous zu genießen. ORF

Im Bild: Terrassencafés, wie das Café Guerrab", säumen den Platz Jemaa el Fna in Marrakesch. ORF

Im Bild: Traditionellen Architektur- und Designdetails machen das Hotel und Restaurant "La Maison Arabe" zu einem beliebten Ort zum Essen und Verweilen in Marrakesch. ORF

Im Bild: Restaurants und Cafés umgeben den Platz Jemaa el Fna im Herzen der Medina von Marrakesch. ORF

Im Bild: Marokko war 44 Jahre lang französisches Protektorat und hinterließ in Marrakesch bleibende Spuren. ORF

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Mediathek

Programm

Marrakesch

Essen und Trinken Staffel: 5, Folge: 15, USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Die Metropole Marrakesch im Süden Marokkos verzaubert durch ihr verwinkeltes Netz aus kleinen Gassen und ihre zahlreichen Straßenmärkte. Zu ihnen gehört auch der Djeema el-Fna im Zentrum der Altstadt. Auf seinen Ständen werden kulinarische Spezialitäten angeboten, die nach uralten Rezepten hergestellt und mit einzigartigen Kochmethoden zubereitet wurden - wie Taubenpasteten, winzigen handgerollten Nudelbällchen oder einem ganzen Lamm, das in einem vergrabenen Ofen gegart wurde.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 25.11.2024 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton