ORF1 12:00 Mo.. 17.02.

Show

Im Bild: Essensstände am Busbahnhof in der Innenstadt von Xalapa, Mexiko, der Hauptstadt des Bundesstaates Veracruz. ORF

Im Bild: "Fonda del Itacate", ein beliebtes Restaurant in der Innenstadt von Xalapa im mexikanischen Bundesstaat Veracruz. ORF

Im Bild: "Villa Rica", ein Strandrestaurant in Boca del Rio, einem Vorort von Veracruz, Mexiko. ORF

Im Bild: Das "Llegada del Pescador", ein Fischrestaurant im Fischerdorf Mandinga, nahe der Stadt Veracruz, Mexiko. ORF

Im Bild: "Huachinango a la Veracruzana", ein in Limettensaft und Gewürzen marinierter Schnapper aus dem Golf, serviert in einer Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Jalapenos. ORF

Im Bild: Fischer bringen ihre morgendliche Austernernte aus der Mandinga-Lagune, einem Fischerdorf in der Nähe von Veracruz, Mexiko, ein. ORF

Im Bild: Ein Fischerdorf an der Mandinga-Lagune, nahe der Stadt Veracruz, Mexiko. ORF

Im Bild: "Sopa de Mariscos", ein in Veracruz beliebter Meeresfrüchteeintopf mit Garnelen, Seebarsch, Krabben, Tintenfisch und Austern. ORF

Im Bild: "Arroz a la Tumbada," ein in Veracruz, Mexiko, beliebter Fischereintopf, der Reis, Krabben, Garnelen, Muscheln und Tintenfisch in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Fischbrühe kombiniert. ORF

Im Bild: "Café lechero", ein in Veracruz, Mexiko beliebtes Espressogetränk, zubereitet im "Gran Café de la Parroquia". ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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ORF ON

Programm

Veracruz

4. Staffel
10. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Im wunderschönen Veracruz ist Mexikos wichtigster Hafen beheimatet. Kein Wunder also, dass hier Meeresfrüchte zur beliebtesten Zutat der lokalen Spezialitäten gehören. Meisterkoch Andrew Zimmern kostet das Gericht Arroz a la Tumbada, in dem neben gehackten Paradeisern und Zwiebeln auch ein ganzer Tintenfisch verarbeitet ist. Vorgestellt werden außerdem Chiles Rellenos und Picaditas. Den krönenden Abschluss bildet ein gigantischer Meeresfrüchte-Cocktail namens Vuelve a la Vida.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 17.02.2025 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton