Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Einer der Straßenmärkte in Hanoi, Vietnam. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Ph? Ph? Xuân", ein beliebter Ort für "Ph? Bò" in Hanoi, eine kräftige Suppe mit Reisnudeln, Rindfleisch und Kräutern, gewürzt mit Schwarzem Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. ORF

Im Bild: Ein Teil der Skyline von Hanoi entlang der Ufer des Westsees. ORF

Im Bild: Das "Bánh tôm Hoà Nhã", ein beliebter Ort in der Nähe des Ho-Tay-Tempels in Hanoi, Vietnam, der "Bánh tôm" serviert, eine beliebte Leckerei aus frittierten Garnelenfrikadellen. ORF

Im Bild: "Bún ?c" (Schneckennudelsuppe) wird im "Bún ?c Cha Hoa" in Hanoi serviert. ORF

Im Bild: Blick die Straße hinunter vom "Bun Cha Hoa", einem Lokal im französischen Viertel von Hanoi in Vietnam, das Schüsseln mit "Bún ?c" (Schneckennudelsuppe) serviert. ORF

Im Bild: Das "Ch? Cá Kinh K?", ein Restaurant in Hanoi, in dem "Ch? Cá" (gegrillter und gebratener Fisch mit Reisnudeln) am Tisch serviert wird. ORF

Im Bild: "Bun Cha Hoa", ein Lokal im französischen Viertel von Hanoi, das Schüsseln mit "Bún ?c" (Schneckennudelsuppe), serviert. ORF

Im Bild: Ein Straßenverkäufer mit süßen Ananas in der Altstadt von Hanoi. ORF

Im Bild: Das Gelände von Hanois Literaturtempel (Van Mi?u-Qu?c T? Giám), der ursprünglich 1070 als Universität erbaut und Konfuzius, dem Gelehrten und Weisen gewidmet wurde. ORF

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Programm

Hanoi

Essen und Trinken Staffel: 5, Folge: 18, USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Hanoi ist eine Stadt voller Gegensätze mit einer über 1000-jährigen Geschichte. Sein lebendiger alter Kern mit den engen Gassen vermittelt abends ein besonderes Flair: Überall werden Hocker aufgestellt, Cocktails, Bier und Speisen serviert. Feinschmecker Andrew Zimmern präsentiert Hanois bekannteste Gerichte, die durch vielfältige Zutaten und kontrastreiche Aromen bestechen. Dazu zählen süß-saure Schneckensuppe, mit Schweinefleisch gefüllte Palatschinken und Süßkartoffelpuffer mit Garnelen.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern Untertitel, Stereo, Zweikanalton