Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Im Bild: Das Restaurant "Usami-Tei Matsubaya". ORF

Im Bild: Das "Daruma Kushikatsu", geöffnet seit 1929. ORF

Im Bild: Im Stadtteil Shinsekai in Osaka gibt es eine der bekanntesten Küchen der Stadt: Kushikatsu. ORF

Im Bild: Restaurants in Osakas Bezirk Dotonbori, bieten traditionelle japanische Küche sowie Street Food an. ORF

Im Bild: Im Dotonbori Viertel in Osaka liegen enge Straßen und breite Boulevards Seite an Seite. ORF

Im Bild: Der Tamatsukuri Inari Schrein in Osaka ist dem dem Shinto-Gott Inari gewidmet. ORF

Im Bild: Dotonbori ist eines der wichtigsten Touristenziele in Osaka. Es ist voller Restaurants und Geschäfte. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Aiyuza" hatte neun Standorte in ganz Japan, aber das ursprüngliche Restaurant befindet sich in Osakas Stadtteil Namba. ORF

Im Bild: Osakas Koreatown ist bekannt für Restaurants, die Yakiniku (übersetzt "gegrilltes Fleisch") anbieten - es bezeichnet die Technik, wie verschiedenste Fleischsorten nach japanisch-koreanische Art auf einem Yakiniku-Tischgrill zubereitet werden. ORF

Im Bild: Das Restaurant "Yoshino Zushi" befindet sich im Geschäftsviertel Senba in Osaka und ist bekannt für Hako Zushi, Sushi im Osaka-Stil. ORF

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Programm

Osaka

Essen und Trinken Staffel: 5, Folge: 17, USA 2015, 21′ - mit Andrew Zimmern,

Inhalt

Die lebendige Hafenstadt Osaka ist nur eine kurze Zugfahrt von Tokio entfernt, hat aber einen ganz anderen Charakter als die japanische Hauptstadt. Hier geht es sehr gemütlich zu. Chefkoch Andrew Zimmern stellt die besten Gerichte aus Osaka vor, das auch das Tor zu Japan genannt wird. Von Crepes, die Gäste selbst zubereiten, bis hin zu frittiertem Tintenfisch und Udon-Nudeln mit gebratenem Tofu - Osakas Küche ist Japans Antwort auf Soul Food.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 27.11.2024 12:00, Untertitel, Stereo, Zweikanalton