ORF2
ORF2 Mo.. 25.11.
Show

Roland Essl, der Küchenarchäologe

Das ORF2 Programm mit allen Sendungen live im TV von tv.orf.at. Sie haben eine Sendung verpasst. In der ORF TVthek finden Sie viele Sendungen on demand zum Abruf als online Video und live stream.

Essen und Trinken A 2024, 30′

Inhalt

Roland Essl ist Haubenkoch, Lehrer, Fleischer, Gastrosoph, Hüter und Wiederentdecker alter Rezepte. Regisseur Florian Gebauer begleitet Essl auf seiner faszinierenden Reise durch die Alpen, auf der Suche nach den vergessenen Geschmäckern und Geheimnissen der alpinen Küche. Von den archaischen Rezepten, die über Generationen weitergereicht wurden, bis hin zu den fast ausgestorbenen Zutaten, die einmal die Grundlage dieser reichen kulinarischen Tradition bildeten - Roland lässt sie wieder lebendig werden.

Sendungsinfos

VPS: 25.11.2024 23:30, Untertitel, Stereo
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