Hotels zum Staunen - Ein Blick hinter die Kulissen

Die britische Chefköchin Monica Galetti und ihr Kollege Rob Rinder erfahren, wie das Hotelleben rund um die lokale Fischergemeinschaft in Nusfjord auf den Lofoten aussieht. In einer so extremen Umgebung Luxus zu bieten, ist keine leichte Aufgabe!

Das Nusfjord Arctic Resort ist ein 200 Jahre altes, denkmalgeschütztes Dorschfischerdorf auf den norwegischen Lofoten. Die britische Chefköchin Monica Galetti und ihr Kollege Rob Rinder lernen die Schwierigkeiten kennen, die der Betrieb eines Luxusresorts in einer solch extremen Umgebung mit sich bringt: Schneebedeckte Wege für das Hotelpersonal, riesige Wellen, die sich auf die Fischerboote auswirken, und die Jagd nach Nordlichtern gehören zum Alltag am Polarkreis. Nusfjord ist ein 200 Jahre altes Fischerdorf in einer Bucht auf den norwegischen Lofoten. Die Hotelgäste werden in separaten ehemaligen Fischerhütten untergebracht. Die meisten befinden sich rund um den Hafen des Dorfes, wobei die Außenfassade sorgfältig restauriert wurde. Die Innenräume sind authentisch, mit hochwertigen skandinavischen Designelementen, um die Tradition zu wahren und dennoch luxuriös zu wirken. Das Hotel ist im Grunde ein Freilichtmuseum. Viele Besucher kommen, um Fotos zu machen und zu Mittag zu essen. Wie wirkt sich das auf die etwa 20 ständigen Bewohner aus? Die Fischerei ist ein kultureller Eckpfeiler Norwegens. Rob Rinder und Monica Galetti finden heraus, wie das Fischen sowohl zum Wirtschaftszweig als auch zur Touristenattraktion wurde.