Bauernbrot, Paderborner oder Pumpernickel: Mehr als 3000 verschiedene Brotsorten gibt es. Aber wie werden sie hergestellt? Und wie unterscheidet sich die Arbeit zwischen kleiner Backstube und großem Filialisten? Reporter Daniel Aßmann findet es in "Ausgerechnet - Brot" heraus.WDR/Bavaria Entertainment GmbH/Paul Bogdanski
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